金錢𦟌 2條 （切塊，出血水） 薑片 3片 蒜頭 10顆 （壓扁） 蔥 1條 （切段） 洋蔥 1個 （切絲） 蕃茄 2個 （切塊） 源興紅燒牛肉麵香料包 1個 （先烘香再放入香料袋） 郫県豆辨醬 2湯匙 沙茶醬 1湯匙 醬油 8湯匙 米酒 3 湯匙 冰糖 2湯匙 牛高湯...

主材料： 雞翼1磅 醃料： 生抽4茶匙，雞粉2茶匙，蒜鹽2茶匙，砂糖2茶匙，孜然粉4茶匙，黑椒粉2茶匙，五香粉4茶匙，黑芝麻4茶匙 1.先將黑芝麻用白鑊炒香備用 2.雞翼解凍後須用廚紙索乾 3.先加小許生油撈均雞翼，再加進所有醃料，醃最小2小時...