紅燒牛肉麵食譜
金錢𦟌 2條 （切塊，出血水） 薑片 3片 蒜頭 10顆 （壓扁） 蔥 1條 （切段） 洋蔥 1個 （切絲） 蕃茄 2個 （切塊） 源興紅燒牛肉麵香料包 1個 （先烘香再放入香料袋） 郫県豆辨醬 2湯匙 沙茶醬 1湯匙 醬油 8湯匙 米酒 3 湯匙 冰糖 2湯匙 牛高湯 2L 1. 下油，炒香薑片，蒜頭，再下蔥段 2. 放入已切塊出血水的金錢𦟌煎香，再加入洋蔥炒至軟身 3. 加入郫県豆辨醬，沙茶醬，醬油，米酒，冰糖及香料包炒香 4. 加入蕃茄略炒，上煲蓋轉小火燜30分鐘 5. 再加入牛高湯( 蓋過牛肉），大火煲滾後上煲蓋轉小火燜60分鐘 #源興香料公司 #yuanhengspice #紅燒牛肉麵🍜 #紅燒牛肉麵食譜