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  • 作家相片源興香料

土匪雞翼

已更新:4月16日



材料:


雞翼 (20-25隻)

源興土匪雞翼粉 (一枝)

鹽 (適量)

植物油

匈牙利紅椒粉 (選擇性)


做法:


1.      將雞翼洗淨並抹乾水分。可以選擇在雞翼上刺孔,更容易入味。


2.      在一個大碗中,混合源興土匪雞翼粉和適量的鹽,調成調味料。


3.      將雞翼放入調味料中,均勻地塗抹調味料,讓其腌漬約30分鐘至1小時。


4.      在炒鍋或平底鍋中,加熱適量的植物油。將腌漬好的雞翼放入鍋中,煎至雞皮金黃色,肉質熟透。根據雞翼的大小,這可能需要大約10分鐘至15分鐘的時間。


5.      翻轉雞翼,繼續煎另一面,以確保雞翼均勻煮熟。


6.      當雞翼煎炸完成後,可以再撒上一層源興土匪雞翼粉,讓其均勻附著在雞翼上。


7.      繼續翻炒雞翼,使土匪雞翼粉和調味料均勻地包裹住雞翼。


8.      繼續翻炒,直到雞翼表面呈現金黃色和香氣四溢。

 

小貼士: 臨吃時再加上匈牙利紅椒粉,增添其香味之餘,亦添上點血紅色澤。

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