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    聖誕酒食譜
    源興香料
    • 2020年12月10日
    • 1 分鐘

    聖誕酒食譜

    葡萄酒: 一瓶任何基本的紅葡萄酒或白葡萄酒都可以 橙:橙皮 (兩片) 及橙汁(適量) 源興聖誕酒香料包 糖: 傳統使用細砂糖(Caster Sugar) 可於任何超市買到,但推薦使用楓糖漿或蜂蜜 除糖外,將所有食材放入鍋中攪拌。 細火加熱,避免讓酒冒泡,蓋上蓋子,大約15分鐘。 使用過濾器,除去橙片及香料。 加入適量的糖或蜜糖,即可享用。 #yuanhengspice #源興香料 #聖誕酒香料 #MulledWine
    紅燒牛肉麵食譜
    源興香料
    • 2020年9月22日
    • 1 分鐘

    紅燒牛肉麵食譜

    金錢𦟌 2條 (切塊,出血水) 薑片 3片 蒜頭 10顆 (壓扁) 蔥 1條 (切段) 洋蔥 1個 (切絲) 蕃茄 2個 (切塊) 源興紅燒牛肉麵香料包 1個 (先烘香再放入香料袋) 郫県豆辨醬 2湯匙 沙茶醬 1湯匙 醬油 8湯匙 米酒 3 湯匙 冰糖 2湯匙 牛高湯 2L 1. 下油,炒香薑片,蒜頭,再下蔥段 2. 放入已切塊出血水的金錢𦟌煎香,再加入洋蔥炒至軟身 3. 加入郫県豆辨醬,沙茶醬,醬油,米酒,冰糖及香料包炒香 4. 加入蕃茄略炒,上煲蓋轉小火燜30分鐘 5. 再加入牛高湯( 蓋過牛肉),大火煲滾後上煲蓋轉小火燜60分鐘 #源興香料公司 #yuanhengspice #紅燒牛肉麵🍜 #紅燒牛肉麵食譜
    五香茶葉蛋
    源興香料
    • 2020年4月11日
    • 1 分鐘

    五香茶葉蛋

    用料:鮮雞蛋24隻, 車仔紅茶一兩,花椒小量, 八角7-8粒,桂皮3-4片(茶葉及香料用湯袋裝起),五香粉一包,(老抽,粗鹽,冰糖)適量,五花腩一塊(先出水) 做法: 1. 先加小許鹽在凍水中,再放雞蛋烚熱 2. 將熟蛋浸在凍水一會,然後將殼敲碎 3. 先將袋中物,五花腩,老抽,粗鹽,冰糖等放入滾熱,試味,將蛋放入去煮,用慢火煮40分鐘 4.煮好加少許熟油,將蛋放在煲內浸過夜 5.吃時煮熱汁和蛋便可 趣味資料:蛋一定要細隻,茶葉一定要用車仔紅茶。那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。 #源興香料 #yuanhengspice #茶葉蛋 #五香茶葉蛋
    土匪雞翼
    源興香料
    • 2020年4月11日
    • 1 分鐘

    土匪雞翼

    主材料: 雞翼1磅 醃料: 生抽4茶匙,雞粉2茶匙,蒜鹽2茶匙,砂糖2茶匙,孜然粉4茶匙,黑椒粉2茶匙,五香粉4茶匙,黑芝麻4茶匙 1.先將黑芝麻用白鑊炒香備用 2.雞翼解凍後須用廚紙索乾 3.先加小許生油撈均雞翼,再加進所有醃料,醃最小2小時 4.放進焗爐220度,焗15-20分鐘 5.取出後洒上黑芝麻 小貼士: 臨吃時再加上匈牙利紅椒粉,增添其香味之餘,亦添上點血紅色澤。 #源興香料公司 #源興香料 #yuanhengspice #土匪雞翼
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