葡萄酒： 一瓶任何基本的紅葡萄酒或白葡萄酒都可以 橙：橙皮 (兩片) 及橙汁(適量) 源興聖誕酒香料包 糖： 傳統使用細砂糖(Caster Sugar) 可於任何超市買到，但推薦使用楓糖漿或蜂蜜 除糖外，將所有食材放入鍋中攪拌。...

金錢𦟌 2條 （切塊，出血水） 薑片 3片 蒜頭 10顆 （壓扁） 蔥 1條 （切段） 洋蔥 1個 （切絲） 蕃茄 2個 （切塊） 源興紅燒牛肉麵香料包 1個 （先烘香再放入香料袋） 郫県豆辨醬 2湯匙 沙茶醬 1湯匙 醬油 8湯匙 米酒 3 湯匙 冰糖 2湯匙 牛高湯...

用料：鮮雞蛋24隻， 車仔紅茶一兩，花椒小量， 八角7-8粒，桂皮3-4片(茶葉及香料用湯袋裝起)，五香粉一包，(老抽，粗鹽，冰糖)適量，五花腩一塊(先出水) 做法： 1. 先加小許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熱 2. 將熟蛋浸在凍水一會，然後將殼敲碎 3....

主材料： 雞翼1磅 醃料： 生抽4茶匙，雞粉2茶匙，蒜鹽2茶匙，砂糖2茶匙，孜然粉4茶匙，黑椒粉2茶匙，五香粉4茶匙，黑芝麻4茶匙 1.先將黑芝麻用白鑊炒香備用 2.雞翼解凍後須用廚紙索乾 3.先加小許生油撈均雞翼，再加進所有醃料，醃最小2小時...