葡萄酒： 一瓶任何基本的紅葡萄酒或白葡萄酒都可以 橙：橙皮 (兩片) 及橙汁(適量) 源興聖誕酒香料包 糖： 傳統使用細砂糖(Caster Sugar) 可於任何超市買到，但推薦使用楓糖漿或蜂蜜 除糖外，將所有食材放入鍋中攪拌。 細火加熱，避免讓酒冒泡，蓋上蓋子，大約15分鐘。 使用過濾器，除去橙片及香料。 加入適量的糖或蜜糖，即可享用。 #yuanhengspice #源興香料 #聖誕酒香料 #MulledWine

金錢𦟌 2條 （切塊，出血水） 薑片 3片 蒜頭 10顆 （壓扁） 蔥 1條 （切段） 洋蔥 1個 （切絲） 蕃茄 2個 （切塊） 源興紅燒牛肉麵香料包 1個 （先烘香再放入香料袋） 郫県豆辨醬 2湯匙 沙茶醬 1湯匙 醬油 8湯匙 米酒 3 湯匙 冰糖 2湯匙 牛高湯 2L 1. 下油，炒香薑片，蒜頭，再下蔥段 2. 放入已切塊出血水的金錢𦟌煎香，再加入洋蔥炒至軟身 3. 加入郫県豆辨醬，沙茶醬，醬油，米酒，冰糖及香料包炒香 4. 加入蕃茄略炒，上煲蓋轉小火燜30分鐘 5. 再加入牛高湯( 蓋過牛肉），大火煲滾後上煲蓋轉小火燜60分鐘 #源興香料公司 #yuanhengspice #紅燒牛肉麵🍜 #紅燒牛肉麵食譜

用料：鮮雞蛋24隻， 車仔紅茶一兩，花椒小量， 八角7-8粒，桂皮3-4片(茶葉及香料用湯袋裝起)，五香粉一包，(老抽，粗鹽，冰糖)適量，五花腩一塊(先出水) 做法： 1. 先加小許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熱 2. 將熟蛋浸在凍水一會，然後將殼敲碎 3. 先將袋中物，五花腩，老抽，粗鹽，冰糖等放入滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘 4.煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜 5.吃時煮熱汁和蛋便可 趣味資料：蛋一定要細隻，茶葉一定要用車仔紅茶。那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。 #源興香料 #yuanhengspice #茶葉蛋 #五香茶葉蛋

主材料： 雞翼1磅 醃料： 生抽4茶匙，雞粉2茶匙，蒜鹽2茶匙，砂糖2茶匙，孜然粉4茶匙，黑椒粉2茶匙，五香粉4茶匙，黑芝麻4茶匙 1.先將黑芝麻用白鑊炒香備用 2.雞翼解凍後須用廚紙索乾 3.先加小許生油撈均雞翼，再加進所有醃料，醃最小2小時 4.放進焗爐220度，焗15-20分鐘 5.取出後洒上黑芝麻 小貼士： 臨吃時再加上匈牙利紅椒粉，增添其香味之餘，亦添上點血紅色澤。 #源興香料公司 #源興香料 #yuanhengspice #土匪雞翼