源興香料May 24, 20201 min read麻辣雞煲食譜Updated: Oct 8, 20201. 雞洗淨抹乾,切件,用生抽、老抽、砂糖、花雕酒、生粉和麻油醃最少1小時。2. 熱鍋下油,放入薑、蒜及紫洋蔥以中小火炒香。3. 再放入源興香料包拌勻炒香4. 放入雞,炒至金黃色。5. 放入郫縣豆瓣醬醬拌勻 (兩湯羹)。6. 倒入兩碗清水或雞湯,加蓋,小火煮約10分鐘。7. 待雞煲的醬汁變得濃稠後,可放入辣椒碎加辣。特色食譜1
1. 雞洗淨抹乾,切件,用生抽、老抽、砂糖、花雕酒、生粉和麻油醃最少1小時。2. 熱鍋下油,放入薑、蒜及紫洋蔥以中小火炒香。3. 再放入源興香料包拌勻炒香4. 放入雞,炒至金黃色。5. 放入郫縣豆瓣醬醬拌勻 (兩湯羹)。6. 倒入兩碗清水或雞湯,加蓋,小火煮約10分鐘。7. 待雞煲的醬汁變得濃稠後,可放入辣椒碎加辣。